Een gezonde snack

Foto 1 : komkommer
Bron: http://hemelhuisje.skynetblogs.be/tag/komkommer

De snack

De snack is een dagdagelijks woord voor het snoepen bij de televisie. Veel kinderen laten zich verleiden door al het lekkers. Hieronder verstaan we oa:

• chocolade;
• chips;
• televisieworstjes;
• .... .

Veel ouders verbieden hun kinderen om een snack te nemen. Maar eigenlijk kan het ook anders. Een bordje groenten met kaasblokjes blijkt een veel betere combinatie.  Zo zullen ze minder calorieën binnen krijgen. Hiervan kunnen ze eten naar hartelust. Een verzadigd gevoel krijgen ze zo goed als bij de caloriebommen.

Onderzoek bij 200 Amerikaanse kinderen

Kinderartsen uit Amerika lieten een onderzoek bij kinderen van acht tot elf jaar uitvoeren. De kinderen keken naar hun favoriete tekenfilmpjes.  De kinderen werden ingedeeld in subgroepen :

• een bordje met chips ;
• een bordje met alleen groenten;
• een bordje met enkel kaas ;
• een bordje met zowel kaas als groenten.

De kinderen mochten naar hartelust eten.

Cijfers

Uit cijfers blijkt het volgende :

een kaas-groentensnack :  72% minder calorieën dan de chipseters.
enkel kaas of enkel groenten : 60 % minder calorieën dan de chipseters

En dat na een 45-tal minuten tv-kijken.

Besluit

Kinderen met een gecombineerde snack ( kaas + groenten) kregen een kleiner aantal calorieën binnen , maar hadden een even verzadigd gevoel als die van de chipseters.  Het effect bij kinderen met overgewicht werd ook aangetoond.  Ook bij kinderen van ouders die niet op hun eetgewoontes letten bleek dit effect ook groot.

Bron: Cornell University. (2013), ' Groenten + kaas = minder calorieën', Eos Maandblad Over Wetenschap Nr.2 :11